Batez ere bi IQF izozkailu mota daude elikagaiak banaka azkar izozteko prozesuan erabiltzen:izozkailu espiralak eta tunel izozkailuak.Bi izozkailu motak produktuaren etengabeko mugimendua erabiltzen dute izozte itxi batean zehar, azkar izozteko.
Espiral izozkailua— Izozkailu espiralak mekanikoak edo kriogenikoak izan daitezke.Izoztu beharreko produktua espiral garraiatzaile batean mugitzen da izozte-esparru isolatu baten barruan.
Tuneleko izozkailua—Tunelen izozkailuak mekanikoak edo kriogenikoak izan daitezke.Izoztu beharreko produktua garraiatzaile lineal batean mugitzen da izozteko tunel isolatu batean zehar.
Izozte kriogenikoen metodoak merkeagoak izan ohi dira hasieran, baina epe luzerako funtzionamendu kostu handiagoa dute, nitrogeno likidoa bezalako gas kriogenikoaren etengabeko kontsumoaren ondorioz.Eragiketa txikiagoetarako, produktu berrien garapenerako edo sasoiko ekoizpenerako egokia da.
Izozte mekanikoa hozte-ziklo mekanikoa da, amoniakoa edo karbono dioxidoa bezalako hozgarriak erabiltzen dituena produktuak izozteko.Epe luzerako, bolumen handiko ekoizpen iraunkorretarako egokia da.Gure espiral eta tunel izozkailuak izozte mekanikoaren bidez diseinatuta daude.
Espiral eta tunel izozkailu baten arteko aldea, batez ere, aztarna eta gerriko egituran dago.Hona hemen tunel-izozkailuen eta espiral-izozkailuen arteko desberdintasunak:
1. Diseinua eta funtzionamendua
Tunnel izozkailuakgisa diseinatuta daudetunel zuzen luzeakproduktuak izozkailutik zehar uhal garraiatzaile batean garraiatzen dituztenak.Produktua abiadura handiko aire hotz baten eraginpean dago, normalean -35 °C eta -45 °C artean, eta horrek azkar izozten du.produktua.
Tunel izozkailuaDiagrama eskematikoa
Bestalde,izozkailu espiralakespiral ereduan mugitzen den uhal garraiatzaile batekin diseinatuta daude.Produktua abiadura baxuagoko aire hotzaren korronte baten eraginpean dago, normalean -35 °C eta -40 °C artean, eta horrek pixkanaka hozten du produktua espiralean zehar mugitzen den heinean.
Espirala Izozkailuaren diagrama eskematikoa
2. Produktu mota
Izoztu behar duzun produktu mota faktore kritikoa da.Produktu batzuek toki gehiago behar dute uniformeki izozteko, eta beste batzuek, berriz, izozte azkarra behar dute kalitatea mantentzeko.
3. Izozteko ahalmena
Tunel-izozkailuak hobeto egokitzen dira produktua denbora laburrean azkar izoztu behar duten gaitasun handiko produkzio-lerroetarako.Normalean elikagai handiak izozteko erabiltzen dira, hala nola pizzak, edo produktu txiki kopuru handiak izozteko, hala nola barazkiak edo frutak.
Izozkailu espiralak produktuaren manipulazio leunagoa behar duten produkzio-lerroak izozteko egokiak dira.Normalean elikagai delikatuak izozteko erabiltzen dira, hala nola itsaski edo okindegiko produktuak, edo banaka azkar izoztu behar diren produktuak (IQF) izozteko.Izozteko produktu bolumen handia baduzu, izozkailu espiral bat ere eraginkorragoa da tuneleko izozkailu bat baino.
4. Energia-eraginkortasuna
Tuneleko izozkailuek energia gehiago behar dute funtzionatzeko, produktua azkar izozteko erabiltzen den airearen abiadura handiagoa dela eta.Horrek energia kostu handiagoak eta ingurumen-inpaktu handiagoak eragin ditzake.
Espiral izozkailuek, berriz, airearen abiadura txikiagoa erabiltzen dute produktua pixkanaka hozteko, eta horrek energia gutxiago behar du eta, oro har, energetikoki eraginkorragoa da.
5. Espazioa eskuragarri
Lekua mugatua bada, aztarna txikiagoa duen izozkailu espiral bat aukera hobea izan daiteke.
6. Mantentzea
Tuneleko izozkailuakmantentzea errazagoa da diseinu sinpleagatik.Uhal garraiatzailea erraz sar daiteke garbiketa eta mantentze lanak egiteko, eta hautsitako osagaiak erraz ordezkatu daitezke.
Izozkailu espiralakmantentzen konplexuagoak dira beren diseinu espiralagatik.
Bi mota desberdinak IQF izozkailuek indar eta ahulgune desberdinak badituzte, eta zein mota aukeratu ekoizpen-lerroaren behar espezifikoen araberakoa izango da.
Azken finean, tunel-izozkailuaren eta izozkailu espiralaren artean aukeratzea zure behar eta eskakizun zehatzen araberakoa izango da.Garrantzitsua da zure beharrak ondo ebaluatzea eta izozkailuko aditu batekin kontsultatzea zure aplikaziorako zein den aukera onena zehazteko.
Contaktu us orain rentzat dohainik pertsonalizatua diseinua of zure janari izoztuz lerroa.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Argitalpenaren ordua: 2023-mar-13