Zer da IQF izozkailua?Zein erabilerak eta aplikazioak?

Deskribapen laburra:

Gaur egun, barazkiak azkar izozteko hainbat modu daude.Horietako batzuk honako hauek dira, besteak beste, plaken izoztea, eztanda-hoztea, tunelaren izoztea, ohantze fluidoa, kriogenia eta dehidroizoztea.

Zuretzako egokia den metodoari dagokionez, hori zure izozte metodotik nahi duzun kalitatearen araberakoa da, finantza-mugak eta biltegiratze dinamika bezalako faktoreen arabera, IQF izozkailua zure produktuetarako aukera ona izan daiteke.

Kontsulta

Ezaugarriak

Zer da IQF

Aplikazio

Bideoa

Ezaugarriak

IQF elikagaiak izozteko taktika bat da, landare-zelulen barruan izotz kristal handiak sortzea eragozten duena.IQF-rekin, kontuan izan behar da produktu bakoitza (literalki ilarra, arto-ale bakoitza, etab.) banaka izoztuta dagoela.IQF-rekin, ez dago janari partikularik.Emaitza izotz-adreilu batean solido izoztuta ez dagoen azken produktua da.

Zer da IQF?

IQFri eta izoztutako elikagaien ontziratzeari eta biltegiratzeari buruz hitz egiten dugunean, "Banaka Izoztu Azkarra"ri buruz ari gara.

Elikagai izoztuen ontziratzeko estilo hau izugarri berezia da produktu baten elementu guztiak banan-banan izozteko duen gaitasunagatik, elementu bakoitza bereizita izoztuta dagoelako.

Beraz, ilar sorta bat izozten badugu, ilarrak ez dira bilduko eta izoztutako ilar bloke masibo batean bilduko.Horren ordez, ilar bakoitza ontziaren barruan banatuko da.IQF-k askoz errazago izoztea eta gordetzea errazten du, hala nola aranak, ahabiak, artoa, izokina, otarraina eta txerria.Kontuan izan behar da produktua hobeto "isaria" egingo dela (zure ontziratze-lerrotik mugituko dela) pisatu eta ontziratu ahala.

Produktuak izozteko moduen aurrerapen teknologikoak indarra hartzen ari dira.Gaur egun elikagaiak izoztu ahal izateko abiadura ere nabarmen handitu da.Horri esker, kalitate handiagoko produktuak merkaturatzen dira lehen posible zena baino erritmo askoz azkarragoan.

Elikagai izoztuak biltegiratzeak ere eboluzionatu egin du denborarekin fabrikatzailearentzat, zeina gero eta gehiago, hobeto, azkarrago ekoizteko premiazkoa baita kontsumitzailearentzat kalitate gorena ekoizten duen bitartean.Hala ere, izozteko teknologia modernoaren ardatza produktu bat izoztu daitekeen abiaduran oinarritzen da.